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【フライパンのみ】料理初心者のあなたへ。超手抜きトマトパスタ!

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今日はサクッと料理するぞ!

バカコアラです。

 

ほいじゃさっそくこちらが材料。

  • にんにく(なくてもよい)
  • 鶏むね肉(肉ならなんでも可。ツナ缶でもよい)
  • トマト缶
  • 白ワイン(酒ならなんでもよい。なくてもよい。)
  • コンソメ(ブイヨンでもなんでも洋風だしの素ならなんでもよい)
  • 黒糖(もちろん白砂糖でもグラニュー糖でもハチミツでも甘けりゃよい)
  • 塩、コショウ
  • バジルとかオレガノとかのなんか洋風な草。もちろんあればでよい。
  • パスタ(何ミリでもよい)
  • 水(もちろん水道水)

 

ほとんどなくてもよかったり、別のモノでもいいよ!

スーパー手抜きがテーマですからね。

最悪、ツナ缶、トマト缶、コンソメ、塩、コショウ、パスタがあればできます。

  

下ごしらえ

 

めんどくさいですが、一応鶏むね肉使う時は、切りましょう。

そしてにんにくも切りましょう。

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鶏肉は冷凍してたものを半解凍できっているので、

ありえない四角柱みたいな形になってます。

にんにくはみじん切るのがめんどくさければ、

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おいて、

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包丁乗っけて、

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つぶす。

これをフライパンにつっこむだけでもよいです。

まあこれをちょこっと刻んでもどっちでも可。

 

調理

調理っていうほどのことはしません。

用意するのは大きめのフライパンだけ。

まず油を引いてフライパンをあっためたら、さっきの鶏肉とニンニクを

そのまま投入。

油はオリーブでもサラダでもなたねでもゴマでもなんでもよいです。

バターでも可。

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そして強火で表面だけ焼きます。

これくらいになったら火を止める。

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まだ中まで火を通す必要はないです。

このあと煮ますので。

一旦この鶏肉は取り出します。

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で、このフライパンを・・・洗わない!!

そのままここに水いれまーす。

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炒めたときの油とか浮いてるけど気にしないでください。

よくパスタで乳化って聞くでしょ?

あれも油とゆで汁を合体させることですから、結局いっしょです。

えっ、カロリーが気になる?

 

 

 

ほな、はなからパスタ食うな!!

 

 

気になる人は体健やか茶ダブル~(^^♪でも飲んどきましょう。

 

 

 

したらば、パスタ投入。

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はみ出した分は押し込んでください。

 

ここで注意

この後、このままトマト缶とか入れてソースを作るので、

ゆで時間は標準時間の半分もしくは半分より1、2分マイナスくらいに

しておいてください。

じゃないと伸びきってビーフンみたいなパスタになります。

 

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茹であがったらこれくらいゆで汁を残して後は捨てます。

捨てる時、麺がフェードアウトしないように気を付けてください。

5,6本フェードアウトするのは致し方ありません。

脱落者も計算してパスタをいれましょう。

ザルでざーっとやってもいいですが、その場合はいくらか

ゆで汁を別に取っておいてください。

したらここにトマト缶投入。

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あれば白ワインとかの酒も投入。

あとコンソメ、塩コショウ、なんか甘いヤツを投入。

甘いヤツを入れるのはトマトの酸味をやわらげるためと

コクを生み出すためです。

手抜きでもコクとか気にします。

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あんまり精製された白砂糖はよくないらしいので、

うちは不純物バリバリの黒砂糖。この黒いのが黒砂糖だ!

溶けにくいのでわりと序盤にいれた方がいいぞ!

 

ここまできたら後は汁けがある程度なくなるまで、放置。

油断してると水分飛びまくって焦げ始めるので、時々見てあげましょう。

明らかに汁気ないなって感じになったらOKです。

火はすべて強火。

火の調節とかめんどくさいもんね!

 

えっ、野菜が足りないって?

わかったよ。じゃあ野菜も入れよう。

とりゃ!

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キャベツがあったのでもぎっていれました。

草ならなんでも可。

火がちゃんと通るのかって?

いいんだよ!こんなの生でも食えんだから!

 

 

実際、1分くらいしたら、しなってなって余熱でどんどん柔らかくなるから。

なので入れて1分くらいしたら火をとめましょう。

 

完成!

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わー、おいしそう!

あれば適当にバジルとかオレガノとかチーズとか乗っけちゃえ!

 

唐辛子が入ってない?

辛いのが好きならこれかけときゃいいんだよ!

ハバネロの他にもニンニク、タイムなど、いろんな味の要素が入っているので、

ただ辛いだけじゃなく、料理の味自体を一段階引き上げてくれます。

ちゃっかりアフィリエイト!!!

まとめ

今回は鶏むね肉を使ったので、切ったりちょっと面倒でしたが、

ツナ缶の場合はニンニクだけ先に炒めるか、もしくはニンニクなしで、

そのままパスタ茹でて、トマト缶、ツナ缶投入でもいいと思います。

仕上げにさっきのマリーシャープスハバネロソースかけときゃ

ニンニク入ってるしね。

スーパー手抜き。

忙しい時にぜひ使ってみてください。

 

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